Itt és Most Pince

Spontán, itt és most

Spontán, itt és most - Itt és Most Pince

Mikor a Mátrába jöttünk borászkodni, tudtuk, hogy idő kell majd, amíg új telepítéseket tudunk csinálni és azok termőre fordulnak. Kárpát-medencei fajtákkal akarunk foglalkozni, köztük filoxéravész előtti elfeledett fajták újraélesztésével. Viszont vannak kárpát-medencei fajták, melyek jelenleg is elérhetőek. Vásároltunk pár területet, melyeken nem cseréltük le a szőlőt, mert úgy gondoltuk, hogy helyük van a portfólióban. Ilyen az olaszrizling, amely jellegzetesen “Magyar” fajtává lett, mindenki ismeri, mindenki fogyasztja, aki borfogyasztó. Olaszrizling területünkön 30 évnél is idősebb szőlők teremnek, melyeket nagyüzemi termelésre kondicionáltak az előző életükben, vagyis hogy minél töbet teremjenek. Beletelt 2 év, amíg erről le tudtuk szoktatni őket, addig is könnyed, törékeny borok születtek a területről. Rizlingszilváni területünk igazi mostoha gyerek, rengeteg volt telepítve a Mátrában, mert bő termő, ha nem fogják vissza, extrém mennyiséget tud produkálni. Ahhoz hogy érdekesebb legyen a bor vissza kell fogni a termelést és akkor egész behízelgő arcát tudja mutatni. Sergő válogatásunk, olaszrizling, zöldveltelini és rizlingszilváni nagyjából egyenlő arányú házasítása. A név a ringlispil patai nevéből ered, ami számunkra újdonság volt. Ebben a házasításban a fajták úgy feleselnek egymásnak, mint a ringlispilben ülő pajkos hintázó fiatalok, az olaszrizling testet ad, a veltelini savakat és fűszereket, a szilváni virágokat és vidámságot.

  • Frissen-könnyedén
  • Laza

10 900 Ft

Készleten
Szállítási idő:
2-3 munkanap

Ingyenes szállítás 15 000 Ft felett

Biztonságos fizetés

Csomag tartalma

2 x

Sergő

Sergő - 2019

2 x

Rizlingszilváni

Rizlingszilváni - 2020

2 x

Olaszrizling

Olaszrizling - 2018